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Second de cuisine (H/F) - CDI

  • Brest, 29200

  • CDI

  • 02/06/2025

Description

De portée régionale, la Fondation ILDYS, reconnue d’utilité publique, met au centre de ses préoccupations les valeurs d’humanisme, de solidarité et d’efficience. La Fondation est un acteur incontournable de l’économie de la santé et de la solidarité. Elle fédère l’engagement et la complémentarité des compétences de près de 1 300 professionnels des secteurs sanitaire, social et médico- social : les soins et la rééducation, le handicap et la dépendance ainsi que la protection de l’enfance.

Rejoignez un centre aux valeurs éthiques fortes et intégrez une fondation dynamique au cœur du Finistère.

La Fondation Ildys recrute un Second de cuisine (F/H) pour son service de restauration liaison froide en CDI :

  • Contrat à Durée Indéterminée

  • Temps plein

  • À pourvoir en juin 2025

  • Poste basé à Ty Yann situé à Brest

  • Activité salariale dans le respect de la CCN FEHAP 51

Mission

Missions principales :

  • Sous la responsabilité d'un responsable de site vous participez a la production chaude, et froide, ainsi que la distribution des repas au self midi et soir.

  • Production de repas en liaison froide, distribution en plateau (chambre) et en self

  • En son absence vous remplacez le responsable de site.

Profil

Profil recherché :

  • CAP Cuisine minimum

  • Maitrise HACCP, connaissance en Liaison Froid et de la traçabilité qui en découle

  • Une maitrise du poste chaud est nécessaire.

  • Bonne connaissance de la restauration collective (mixé ,régime ...)

  • Autonomie et travail en équipe (7 personnes)

  • 1 week-end sur 3 travaillé.

  • Utilisation d'une GPAO.

Avantages :

  • Politique Qualité de Vie et des Conditions au Travail (RTT, Sport au travail, Places réservées en MAM, Assistante sociale et Psychologue du travail, Prime mobilité durable…)

  • CSE avantageux (Chèques cadeaux et vacances, nombreuses réductions, locations saisonnières…)