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Commis de cuisine en collectivité (H/F) CDD

    Description

    Acteur de la santé et de la solidarité en Bretagne, la Fondation ILDYS propose un véritable parcours de soin et d’accompagnement à tous les âges de la vie.

    Reconnue d’utilité publique, la Fondation ILDYS accompagne chaque année 6 500 personnes dans le Finistère. Grâce à des équipes engagées, les personnes accueillies bénéficient d’un accompagnement global dans nos services de soin, nos EHPAD, nos services dédiés aux personnes en situation de handicap, à la protection de l’enfance et aux familles. Etablissement privé solidaire, la Fondation ILDYS agit chaque jour pour proposer des solutions dans le respect des parcours de vie et des parcours de santé.

    Mission

    SSR Ty Yann de Brest recherche un commis de cuisine en restauration collective (H/F) et un Plongeur (H/F)

    Poste :

    • Contrat : CDD (CDI à l'avenir) pour le poste de Commis de cuisine en collectivité ou CDD (jusqu'au 08/2024) pour le poste de Plongeur

    • Temps de travail : Temps plein (100%)

    • Site : Ty Yann à Brest

    • 1 week-end sur 3 travaillé

    • Horaire sans coupure en semaine matin ou soir

    Missions principales :

    • Production froide et chaude

    • Poste en cuisine

    • Production de repas en liaison froide, distribution en plateau (chambre) et en self

    • Sous la responsabilité d'un responsable de site vous participez à la production chaude et froide, ainsi que la distribution des repas au self midi et soir.

      ou

    • Poste de Plongeur (100 % plonge)

    Profil

    Profil recherché :

    • CAP Cuisine minimum

    • Cuisinier expérimenté

    • Autonomie et travail en équipe (7 personnes)

    • Bonne connaissance de la restauration collective (mixé, régime, ...)

    • Maitrise HACCP et pack hygiène

    • Maitrise du poste chaud est nécessaire

    • Connaissance en Liaison Froide.