Second de cuisine en collectivité confirmé CDI (H/F)
Description
Acteur de la santé et de la solidarité en Bretagne, la Fondation ILDYS propose un véritable parcours de soin et d’accompagnement à tous les âges de la vie.
Reconnue d’utilité publique, la Fondation ILDYS accompagne chaque année 6 500 personnes dans le Finistère. Grâce à des équipes engagées, les personnes accueillies bénéficient d’un accompagnement global dans nos services de soin, nos EHPAD, nos services dédiés aux personnes en situation de handicap, à la protection de l’enfance et aux familles. Etablissement privé solidaire, la Fondation ILDYS agit chaque jour pour proposer des solutions dans le respect des parcours de vie et des parcours de santé.
Mission
La Fondation ILDYS recrute pour le service restauration du site de Perharidy, un second de cuisine en collectivité confirmé (H/F).
Vos missions seront les suivantes :
Production de 500 repas jour en liaison froide
Participe a la production (Chaude, Froide, et conditionnement )
Distribution des repas en self
Bonne connaissance culinaire (mixé ,régime ...)
Aide le responsable de site pour la supervision de la production. remplace le responsable pendant son absence
Autonomie et travail en équipe. (15 pers).
Poste à pourvoir dès que possible.
Profil
Cuisinier Confirmé (Maitrise la production chaude) CAP Cuisine minimum
Connaissance en HACCP et traçabilité.
Connaissance en Liaison Froide.
Bonne connaissance de la restauration collective.
Vous êtes motivé(e) ? Rejoignez-nous !